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是不是开玩笑?电饭锅也可以做煲仔饭?

分享到: 类别:客户案例 发布时间:2018-01-29 浏览人次:-

煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。

吃过煲仔饭的都知道,每一碗煲仔饭都要一个砂锅,基本上都要用锡箔纸,或者用煤气均匀加热很长时间,才能煮出喷香的煲仔饭,2017年5月,广东开餐饮的黄总找到掌声,诉苦说做煲仔饭生意不容易的时候,掌声的张总突然想到,如果电饭锅可以做出煲仔饭的效果,那不是可以帮到黄总更轻松省力做好餐饮生意了,想干就干,在掌声现有开发模具的基础上,掌声研发工程师匠心独运,创造性用紫砂内胆取代传统的电饭煲内胆,并通过反复测试,每天试验100余斤米,为其研发专用电脑板程序,经过反复测试,煮出来的米饭特别好吃,更胜传统煲仔饭的口感。

掌声为黄总生产直供餐饮行业使用的煲仔饭智能电饭煲,从效益上极大提高黄总餐饮店的产能,节约了人工成本和时间成本。

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